Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Hartige cake van doperwten, feta en geroosterde amandelen

cake-groen-1-boven

Mmm… deze hartige groene cake met doperwtjes, feta en amandelen smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens mooi en feestelijk uit.

Eenvoudig om te maken, dus een zeer geslaagd bijgerecht of buffetgerecht.

Het recept staat in het mooie kookboek Bonen van Joke Boon.

cake-groen-1-plakje

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Verrassende tatin van aardappeltjes en geroosterde tomaatjes

aardappel-tatin

Deze tatin (omgekeerde taart) van krieltjes en geroosterde tomaatjes ziet er niet alleen prachtig en feestelijk uit, maar smaakt ook heerlijk!

En wat handig is: je kunt de taart 24 uur van tevoren maken!

Eet het als bijgerecht bij een groentegerecht of salade.

Het recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Groenten met geitenkaas-honingdip

groenten met dip

Deze verrukkelijke ‘dip’ is gemaakt van zachte geitenkaas, zure room, mosterd en honing! Je kunt er allerlei groenten in dippen, zoals wortel, komkommer, paprika, radijsjes en bleekselderij. Ideaal als voorgerecht, bij de borrel, als hapje ’s avonds of als onderdeel van een buffet.

Het recept stond een tijdje terug in de Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes

plaattaart bietjes bord bewerkt

Deze prachtige plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes smaakt heerlijk en is supersnel en makkelijk te maken! Ideaal voor als je gasten hebt en weinig tijd. En ook erg geschikt voor een kleurrijke Paasbrunch!

Het recept stond onlangs in het magazine van de Jumbo.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Wat eten we met Kerst?

 

Kerst collage

Wat ga je eten met Kerst? Als je het nog niet weet of twijfelt dan heb je wellicht iets aan deze suggesties.

Voorgerechten:

Pastinaaksoep met geroosterde hazelnoten.

Kruidige bietensoep met appel.

Hoofd- en bijgerechten:

Zoete aardappelgratin met bosui.

Plaattaart met biet, boerenkool en geitenkaas.

Frittata met rosevalaardappelen, regenboogwortelen en snijbonen.

Auberginetaart met uienconfiture.

Bloemkoolsalade met druiven, cheddar en hazelnoten.

Spruitjes met appel en hazelnoten.

Geroosterde rode bietjes met karwijzaad, sinaasappel-tijmdressing en feta.

 

Zit er niets bij wat je aanspreekt? Kijk dan ook eens naar de suggesties van vorig jaar: “Ideeën voor je vegetarische kerstdiner“.

Wat je ook gaat eten en met wie – ik wens je heel veel plezier en gezelligheid!


Een reactie plaatsen

Bloemkoolsalade met druiven, cheddar en hazelnoten

bloemkoolsalade ottolenghi bewerkt

Deze bloemkoolsalade van Ottolenghi is super: smaakt verrukkelijk, is niet moeilijk en goed van te voren te maken! Kortom, altijd lekker maar zeker ook zeer geschikt voor de feestdagen!

Het recept staat in Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Wij aten er de gratin van zoete aardappel en bosui bij – een heerlijke combinatie!

Lees verder