Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Kokostaart met amandelen en bosbessen

Deze prachtige en verrukkelijke taart met amandelen, kokos en bosbessen is een aanrader. Makkelijk te maken, blijft wel 3 dagen goed en heerlijk bij de koffie of als dessert.

Dit is de eerste taart die ik bakte uit m’n nieuwe kook-bakboek ‘Sweet‘ van Yotam Ottolenghi en Helen Goh. Een veelbelovend begin!

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Venkelspelttaart met venkel, rode ui en blauwe kaas

Oh, wat een ontzettend lekkere hartige taart is dit ! De taart ziet er heel rommelig uit en dat is ook de bedoeling, zelfs de charme ervan. De combinatie van venkel, rode ui en blauwe kaas is fantastisch!

Het recept vond ik een tijdje terug in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Hartige cake van doperwten, feta en geroosterde amandelen

cake-groen-1-boven

Mmm… deze hartige groene cake met doperwtjes, feta en amandelen smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens mooi en feestelijk uit.

Eenvoudig om te maken, dus een zeer geslaagd bijgerecht of buffetgerecht.

Het recept staat in het mooie kookboek Bonen van Joke Boon.

cake-groen-1-plakje

Lees verder


2 reacties

Verrassende tatin van aardappeltjes en geroosterde tomaatjes

aardappel-tatin

Deze tatin (omgekeerde taart) van krieltjes en geroosterde tomaatjes ziet er niet alleen prachtig en feestelijk uit, maar smaakt ook heerlijk!

En wat handig is: je kunt de taart 24 uur van tevoren maken!

Eet het als bijgerecht bij een groentegerecht of salade.

Het recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Groenten met geitenkaas-honingdip

groenten met dip

Deze verrukkelijke ‘dip’ is gemaakt van zachte geitenkaas, zure room, mosterd en honing! Je kunt er allerlei groenten in dippen, zoals wortel, komkommer, paprika, radijsjes en bleekselderij. Ideaal als voorgerecht, bij de borrel, als hapje ’s avonds of als onderdeel van een buffet.

Het recept stond een tijdje terug in de Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes

plaattaart bietjes bord bewerkt

Deze prachtige plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes smaakt heerlijk en is supersnel en makkelijk te maken! Ideaal voor als je gasten hebt en weinig tijd. En ook erg geschikt voor een kleurrijke Paasbrunch!

Het recept stond onlangs in het magazine van de Jumbo.

Lees verder