Een heerlijke curry met aardappel, kikkererwten, tomaten, gember en heel veel kruiden en specerijen.
Het recept komt uit de oosterse kookrubriek van Tineke Sluijter in Trouw.
Tagarchief: curry
Korma curry Narikel Sabji
Deze verrukkelijke curry met veel groenten (pompoen, wortel, broccoli, bloemkool, courgette), kruiden en kokosmelk is een echte aanrader.
Het recept stond in de laatste V’gan.
Venkel-auberginecurry
Dit is een heerlijke en erg makkelijke curry met maar 8 ingrediënten en toch heel rijk van smaak!
Het recept komt uit de laatste V’gan.
Jackfruit-curry met ananas
Leuk, lekker en anders dan anders – een curry met jackfruit met een heerlijke, kruidige zelfgemaakte currypasta.
Het recept stond onlangs in het magazine van de EkoPlaza.
Groentenkorma
Heerlijke groentenkorma met o.a. aardappel, winterwortel, doperwtjes, paprika, tomaat, gember, kerrie en cashewnoten. Lekker met rijst en/of naan en een schep yoghurt.
Het recept stond onlangs in het supermarktmagazine Boodschappen.
aardappel kikkererwten curry
Dit is een zeer eenvoudige en lekkere curry die snel op tafel staat!
Vind je ‘m zo een beetje saai, doe er dan nog wat spinazie of bloemkool doorheen.
Het recept haalde ik van Smulweb.
Curry met bloemkool, aardappelen, kikkererwten en palm- of boerenkool
Dit is een heerlijke korma curry, gevuld met aardappel, bloemkool, kikkererwten en palmkool.
Het recept vond ik op de website van De Hippe Vegetariër – een website met veel lekkere vegetarische recepten.
Fruitige curry met schorseneren
Deze curry met schorseneren smaakt verrukkelijk, door de zelfgemaakte kruidenpasta en de combinatie van kerrieblaadjes en kokosmelk.
De curry is niet ingewikkeld, alleen het schillen van de schorseneren kost wel wat tijd en is een ‘viezig’ karweitje. Ook moet je niet vergeten een nacht van tevoren de kikkererwten te weken. Maar het is de moeite waard.
Het recept komt uit m’n nieuwste vegetarische kookboek “Bieslook en Polenta” – een aanrader !
Excuses voor de onscherpe foto.
Curry madras
Deze heerlijke curry met bloemkool, tomaat, rode ui, paprika, quornstukjes, kokosmelk en rode peper is een aanrader.
Bij gebrek aan tijd en fantasie maakte ik ‘m deze keer heel makkelijk met een ‘verspakket‘ van Albert Heijn (“Indiase curry madras”), maar je kunt de ingrediënten natuurlijk ook gewoon los kopen.
Bloemkoolcurry met ananassalsa
Deze curry met bloemkool en kikkererwten is erg makkelijk & snel te maken en smaakt heerlijk, zeker samen met de salsa van verse ananas, koriander en geroosterde amandelen. Je eet er geurige basmatirijst bij.
Het recept stond in een recente Allerhande.
Vegetarisch eten is een feest! 